खुली मिठाइयों और बेकरी उत्पादों पर 26 अक्टूबर से मैन्युफैक्चरिंग व एक्सपायरी डेट अनिवार्य; हरिद्वार में खाद्य सुरक्षा विभाग ने कार्यशाला आयोजित कर दिए सख्त निर्देश

संवाददाता: गौरव व्यास

उत्तर भारती न्यूज़, हरिद्वार

खुली मिठाइयों और बेकरी उत्पादों पर मैन्युफैक्चरिंग व एक्सपायरी डेट लिखना 26 अक्टूबर से अनिवार्य: खाद्य सुरक्षा विभाग ने कार्यशाला आयोजित कर दिए सख्त निर्देश

हरिद्वार। प्रदेश में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता में सुधार और आम उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की सुरक्षा को दृष्टिगत रखते हुए खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग सख्त रुख अपना रहा है। आयुक्त खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विनय शंकर पांडेय द्वारा दिए गए निर्देशों के क्रम में, अब आगामी 26 अक्टूबर से खुली मिठाइयों और बेकरी उत्पादों के काउंटर व ट्रे पर निर्माण तिथि (मैन्युफैक्चरिंग डेट), अवसान तिथि (एक्सपायरी डेट) तथा ‘यूज बाई’ तिथि स्पष्ट रूप से दर्ज करना अनिवार्य कर दिया गया है। इस व्यवस्था को प्रभावी ढंग से धरातल पर उतारने और व्यापारियों को जागरूक करने के उद्देश्य से खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन, हरिद्वार द्वारा एक विशेष कार्यशाला का आयोजन किया गया।

हरिद्वार के शंकर आश्रम स्थिति मोहन जी पूरी वाले के सभागार में आयोजित कार्यशाला की अध्यक्षता उपायुक्त (खाद्य संरक्षण एवं औषधि प्रशासन, गढ़वाल मंडल) राजेंद्र सिंह रावत ने की। इस मौके पर सहायक आयुक्त महिमानन्द जोशी, वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी दिलीप कुमार जैन एवं वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी कैलाश चन्द्र टम्टा ने व्यापारियों व कारोबारियों को खाद्य सुरक्षा नियमों की बारीकियों से अवगत कराया। अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि 17 अक्टूबर 2026 को जारी आदेशों का 26 अक्टूबर से शत-प्रतिशत पालन अनिवार्य होगा। इसमें किसी भी तरह की लापरवाही या ढिलाई बर्दाश्त नहीं की जाएगी।

विभागीय अधिकारियों ने मिठाई निर्माताओं, विक्रेताओं और बेकरी संचालकों को कड़े निर्देश देते हुए कहा कि वे निर्धारित तिथि से आदेश का अक्षरशः अनुपालन सुनिश्चित करें। दुकानों के डिस्प्ले काउंटर और ट्रे पर तिथियों का स्पष्ट अंकन होने से उपभोक्ताओं को खाद्य पदार्थों की ताजगी, गुणवत्ता और उपयोग की समय-सीमा की सही जानकारी मिल सकेगी। इससे न केवल ग्राहकों में विश्वास बढ़ेगा, बल्कि बासी व अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की बिक्री पर भी रोक लगेगी। अधिकारियों ने जोर देकर कहा कि कारोबारियों का यह प्राथमिक दायित्व है कि वे आम जनता को सुरक्षित एवं गुणवत्तापूर्ण सामग्री उपलब्ध कराएं।

आगामी दीपावली के पावन पर्व को देखते हुए विभाग ने स्वच्छता और गुणवत्ता पर विशेष जोर दिया। कार्यशाला में अधिकारियों ने व्यापारियों को प्रतिष्ठानों में केवल उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल (मावा, पनीर, घी, तेल आदि) का ही इस्तेमाल करने की हिदायत दी। साथ ही निर्माण स्थल से लेकर बिक्री काउंटर तक साफ-सफाई, स्वच्छता और वैज्ञानिक रख-रखाव के मानकों का कड़ाई से पालन करने को कहा गया। त्यौहारों के दौरान मिलावटखोरी रोकने और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य से किसी भी खिलवाड़ को रोकने के लिए विभागीय टीमों को भी सक्रिय रहने के निर्देश दिए गए हैं।

इस जागरूकता कार्यशाला में हरिद्वार जनपद के सभी प्रमुख क्षेत्रों के व्यापारियों ने बढ़-चढ़कर हिस्सा लिया। ज्वालापुर, आर्यनगर, शिवमूर्ति चौक, मायापुर, कनखल, भूपतवाला, शिवालिक नगर, लक्सर, सुल्तानपुर, पथरी, बहादराबाद तथा खानपुर सहित ग्रामीण व शहरी क्षेत्रों के मिठाई व बेकरी उत्पादकों ने शिरकत की। अधिकारियों ने सभी उपस्थित कारोबारियों के प्रश्नों व शंकाओं का समाधान करते हुए समयसीमा के भीतर सभी नए नियमों को अपनी दुकानों में लागू करने की अपील की।